Turismo gastronómico gourmet

En España contamos con gran cultura alimentaria, ya que somos referentes en la dieta mediterránea y queremos acercarte a conocer nuestra gastronomía a través de actividades y experiencias turísticas.

restaurante Malabar Bistró en Becerril de la Sierra

Restaurante Malabar Bistró, el nuevo imprescindible de la sierra de Madrid

Malabar es, en la Sierra de Madrid, "de lo que no hay". El tándem formado por Yago Márquez y Cecilia Delpech ofrece una cocina sorprendente, con producto de temporada y en combinaciones audaces. En este bistró serrano lo importante son los sabores, sabiamente repartidos en medias raciones o raciones completas integradas en una carta corta que varía contínuamente.

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Morcillas de Sotillo

Las auténticas Morcillas de Sotillo

En Sotillo de la Adrada - Ávila, se ubica la fábrica Morcillas de Sotillo Pablo Díaz, unas exquisitas morcillas de elaboración artesanal y con productos naturales, sin conservantes, ni aditivos y que las convierten en una delicatessen. Con un sabor suave y una textura versátil, las Morcillas de Sotillo permiten realizar una gran variedad de elaboraciones en la cocina.

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Quesos Elvira García

Quesos Elvira García, quesos afinados de autor

Si te consideras un turófilo, te recomendamos la degustación de los quesos de Elvira García, una pequeña empresa familiar situada en El Barraco, Ávila. Más de 14 referencias de quesos artesanos elaborados por su maestro afinador y con personalidad propia, que les ha llevado a ser uno de los quesos más laureados en el mundo con más de 40 premios. ¿Te animas a probarlos?

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Caracoles de Gredos

Caracoles de Gredos, una pequeña granja dedicada a la helicultura

Pequeño negocio dedicado a la cría, elaboración y venta de caracoles de la especie Helix Aspersa Müller, muy apreciados en el mercado por su calidad y textura. Además, estos pequeños moluscos cuentan con un alto valor nutricional en proteinas, vitaminas y ácidos poliinsaturados. En Caracoles de Gredos, comercializan sus caracoles vivos y también envasados con diferentes salsas. Situado en Arenas de San Pedro (Ávila), este criadero contribuye al cuidado del medio ambiente, ya que no producen residuos, ni emisiones contaminantes.

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Cerveza Raíz Cuadrada

Raíz Cuadrada, cerveza que nace de la simbiosis entre hombre y naturaleza

En el Barraco (Ávila), en pleno valle del Alberche se ubica Raíz Cuadrada, la fábrica de cerveza artesanal creada por los hermanos Israel y Héctor en el año 2008. Es la primera fábrica en España que incorpora pan a sus cervezas y les han servido para que el Gobierno de España les diera una mención, como ejemplo de buenas prácticas en economía circular.

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Brunch Terraza Sabatini

El brunch de la Terraza Sabatini es ahora mejor y en noviembre trae sorpresa

La terraza del madrileño hotel ApartoSuites Jardines de Sabatini (Cuesta de San Vicente, 16) ha ampliado la oferta dulce de su ya conocido y completo brunch, mejorando además la puesta en escena. Los sábados 12 y 19 y los domingos 13 y 20 de noviembre, además, las reservas del primer turno -12:00h- gozarán una hora antes de una visita guiada gratuita al magnífico museo privado de coches clásicos del hotel.

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restaurante Deorsum

Deorsum, un nuevo espacio gastronómico en Cebreros (Ávila)

Sursum y Deorsum o, lo que es lo mismo, “arriba y abajo”, son los flamantes y recién inaugurados restaurantes del complejo enoturístico Tierras de Cebreros. Con estos nombres latinos ha querido su propietario, Lidio Nieto, bautizar a los neonatos que tanto y en tan poco tiempo están dando que hablar en el panorama gastronómico no sólo abulense, sino nacional.

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Sal Negra, restaurante en Madrid de cocina tradicional

Restaurante Sal Negra en Madrid

La oferta culinaria del restaurante Sal Negra es considerada, según la Guía Metrópoli, como la mejor Cocina Tradicional. Tal fue el título concedido por la prestigiosa publicación en el año mismo de su apertura, hace ya cinco. Sal Negra está situado en Plaza Castilla, en el corazón de la zona financiera de Madrid.

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Restaurante en Madrid: La Quinta Cocina

Restaurante en Madrid: La Quinta Cocina, mucho por muy poco

¿Increíble? Sí, y más si tenemos en cuenta que las elaboraciones son impecables y el emplatado digno de un muy buen restaurante. Fijémonos en que el entorno es idílico, plagado de almendros en flor en invierno y de rosas y lirios el resto del año y añadamos que, en la medida de lo posible, los productos son de proximidad, de comercio justo y orgánicos. Entenderemos que La Quinta Cocina da mucho por muy poco. Probablemente, en todo Madrid no podemos encontrar más por menos.

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Restaurante Villena en Segovia

Restaurante Villena, allende el asado

Al frente del restaurante, Javier Ayuso propone una puesta en escena exquisita para una oferta coquinaria basada en la tradición. A través de sus dos menús, Esencia y Gran Menú, nos acerca productos de temporada elaborados con tino y emplatados con brillantez. Entre los entrantes, y en función de la época del año puede incluirse un humilde higo con corazón de helado de jengibre o una Gilda en versión invernal.

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Turismo Solidario 2020 - Ayuntamiento de Madrid y Distrito de Latina.

Turismo Solidario 2020

TURISMO SOLIDARIO 2020 comienza este viernes a elaborar comidas para unas 400 familias del distrito de Latina, en Madrid.

Este proyecto ha sido posible gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Madrid, que ha cedido las cocinas del Colegio Nuestra Señora del Lucero, y a distintas empresas privadas que han donado alimentos, productos de higiene, material de protección y ayuda logística.

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Restaurante La Vieja - Jonay Hernández

Restaurante La Vieja: cocina canaria... en Baleares

La Vieja es, más que un restaurante, un puente. Un puente coquinario, arquitectónicamente impensable, que salva los dos mil quinientos kilómetros que separan Tenerife de Mallorca. Su artífice es Jonay Hernández, un joven cocinero nacido en el Puerto de la Cruz y afincado desde hace dos décadas en Mallorca. Afamado por su primer restaurante, Flor de Sal, en Andratx, es ya reconocido en el panorama gastronómico de la isla por haber importado a las Balerares su particular visión de la nueva cocina canaria.

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Taberna Sabe a Gloria en calle Huertas 53 Madrid

La taberna de la calle Huertas 53 reúne a los parroquianos más castizos en torno a una copa de vino de Madrid

Probablemente es el restaurante capitalino con más Vinos de Madrid por copas. Basta con echar un vistazo a la pizarra en la que, con letra poco académica, se listan las referencias de esta D.O., para comprobar que ofrecen blancos de malvar, airén o albillo, tintos de garnacha, tempranillo, syrah… Los tienen todos, o casi, y los miman con buena cava y mejor servicio.

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I Salón de Vinos con DO Ribera del Guadiana

I Salón de Vinos con DO Ribera del Guadiana

Con motivo de los 20 años del reconocimiento de Ribera del Guadiana como Denominación de Origen, se va a celebrar en Madrid el próximo 17 de febrero el I Salón de Vinos con DO Ribera del Guadiana. Una cita con lo mejor de Extremadura que, bajo el lema “Tierra, Vino y Amig@s” tendrá lugar en la prestigiosa vinoteca Lavinia sólo para profesionales del sector.

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