Las auténticas morcillas de Sotillo
En el municipio de Sotillo de la Adrada, en plena comarca del Valle del Tiétar, se elaboran las “Auténticas Morcillas de Sotillo”. Una pequeña fábrica que inicia su actividad en el año 1992 bajo la marca Morcillas de Sotillo Pablo Díaz.
Un producto totalmente natural, siguiendo la fórmula familiar y el proceso de producción de los bisabuelos de Cristina Díaz, actual propietaria del negocio desde el año 2016.
Presentación de productos Morcillas de Sotillo
Un producto sin aditivos, ni conservantes añadidos, siguiendo el método tradicional de una cocción a gas y de aquí su éxito no solo a nivel provincial, sino en las provincias limítrofes como Madrid, Segovia y Toledo.
Las Morcillas de Sotillo, están elaboradas con arroz, cebolla, sangre de tripa natural, grasa de cerdo ibérico, Pimentón de la Vera y especias naturales.
Morcillas elaboradas con ingredientes naturales
Un producto muy versátil en cocina, lo ideal es hacerla frita, al horno o plancha. Dejándolas orear también se utilizan para platos de cuchara, que a diferencia de otras morcillas no hace falta pincharla, ni cortarla para que se haga. Son tan especiales y suaves las Morcillas de Sotillo Pablo Díaz que “no repite” y, además, son las morcillas que menos grasa tienen del mercado.
Crocanti de morcilla rellenas de paté y cobertura de almendra marcona
Estos productos tradicionales, son muy demandados en la alta cocina para elaboraciones como las piruletas crujientes de morcilla de arroz con miel, los saquitos de masa brick con morcilla o las elaboraciones que hace el chef Nicolás Maestro (restaurante Deorsum), de Morcillas de Sotillo de la Adrada con manzana envuelta en almendra marcona y mayonesa de albahaca.
Chef Nicolás Maestro, restaurante Deorsum (Cebreros - Ávila)
Tienda online
Si te apetece probar unas morcillas de calidad, de elaboración artesanal y tal como se hacía antiguamente, puedes adquirirlas online a través de su página web:
VENTA ONLINE - Morcillas de Sotillo Pablo Díaz
CONTACTO Y LOCALIZACIÓN - Morcillas de Sotillo
Polígono Industrial Las Ventillas, nave 49, 05420 Sotillo de la Adrada, Ávila (España).
mdspablodiaz@gmail.com
Tel. +34 695 468 529
Hostelería y restauración
Algunos restaurantes donde disfrutar de las auténticas Morcillas de Sotillo, en la provincia de Ávila.
Mapa de localización - Morcillas de Sotillo
