El 27 de noviembre de 2023, Madrid fue testigo de un evento significativo en la Casa de Galicia, gracias a su director Javier Vázquez Prado, quien abrió sus puertas para celebrar el lanzamiento de AXGATUR, la Asociación Xacobea de Gastronomía y Turismo. Esta asociación se dedica a forjar alianzas estratégicas entre proveedores, restaurantes y profesionales del turismo, abriendo nuevos caminos para el desarrollo turístico y gastronómico, y resaltando la importancia de Galicia en el ámbito nacional e internacional.
Javier Vázquez Prado, director de la Casa de Galicia en Madrid
Bajo el liderazgo de Victoria Maseda, AXGATUR se propone conectar la riqueza cultural y gastronómica de Galicia con Madrid y las comunidades del Camino de Santiago. Su liderazgo es clave para el éxito de la asociación.
Presentación de AXGATUR a los medios de comunicación en la Casa de Galicia
Victoria Maseda: empoderando a productores locales
En sus palabras, Victoria Maseda resaltó la importancia de apoyar a los pequeños productores de Galicia. "Imagínate que eres un productor pequeño de un pueblo perdido de Galicia y tienes un producto impresionante. ¿Cómo hacer para meterlo en Madrid? Pues nosotros estamos ahí para ser ese centro de apoyo que tenemos en el centro Gallego," afirmó Maseda. Esta declaración subraya el compromiso de AXGATUR con la promoción y el apoyo a los productores locales, ofreciéndoles una plataforma y recursos para expandir su alcance.
Victoria Maseda, presidenta de AXGATUR
Fomentando alianzas estratégicas y planificando el futuro de la gastronomía y el turismo de Galicia
AXGATUR está dedicada a crear alianzas estratégicas entre productores, restaurantes y profesionales del turismo, estableciendo un puente para la colaboración y el desarrollo mutuo. Estas alianzas tienen como objetivo potenciar el sector turístico y gastronómico de Galicia y más allá. Además, mirando hacia el futuro, AXGATUR planea una serie de eventos y actividades para 2024. Estos incluyen colaboraciones con el coworking del Centro Gallego de Madrid y están diseñados para promocionar la cultura gallega, ofreciendo experiencias inmersivas y educativas.
Apoyo institucional y embajadores de AXGATUR
El lanzamiento de AXGATUR contó con la presencia de José Manuel Merelles, Director de la Agencia de Turismo de Galicia, y gallegos ilustres como Fernando Romay y Sergio Pazos. Su participación refuerza el apoyo institucional y subraya la relevancia de la asociación en el panorama cultural y turístico.
Embajadores de AXGATUR: Fernando Romay y Sergio Pazos
AXGATUR emerge como una plataforma innovadora y dinámica, comprometida con la promoción de la riqueza gastronómica y turística de Galicia, fortaleciendo lazos y promoviendo la innovación y el respeto por la tradición en un contexto nacional e internacional.
José Manuel Merelles, Director de la Agencia de Turismo de Galicia
Embajadores de AXGATUR junto a Victoria Maseda, presidenta, y la junta directiva, uniendo esfuerzos para promover la gastronomía y turismo gallegos en Madrid.
Sabores de Galicia al finalizar la presentación de AXGATUR
Al concluir la presentación de AXGATUR, los asistentes tuvieron el placer de disfrutar una exclusiva degustación de productos gallegos. El menú destacó la riqueza culinaria de Galicia, incluyendo Patatotas con chorizo de Embutidos Lalilense, el exquisito Jamón de castañas de Coren, y Empanada de liscos de Porco Celta por Asoporcel. Se ofrecieron también una selección de quesos gallegos con D.O, como San Simón da Costa, Tetilla y Cebreiro, junto con innovadoras Croquetas de cecina y queso San Simón. La tosta de pan del país con lacón Lalinense y queso D.O Arzúa complementó la experiencia, seguida de un tradicional Guiso de Galo Piñeiro con Pataca de Galicia. Para endulzar el paladar, la Tarta de Santiago y bizcochos Manxarín. Esta puesta en escena culinaria, meticulosamente elaborada por Masseda Catering, conocido por su auténtica raíz gallega, coronó con maestría la muestra de la rica gastronomía de Galicia en Madrid.
Exquisita selección de productos gallegos presentada en el evento de presentación de AXGATUR en Madrid
